Waffles de Tocino Ahumado con Miel y Chile

Ingredientes

• Para los waffles:
• 8 rebanadas de Tocino Ahumado ROVIANDA
• 2 tazas de harina
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de azúcar
• 2 huevos
• 1 1/2 tazas de leche
• 1/4 taza de mantequilla derretida
• 1 taza de queso cheddar rallado
• 2 cucharadas de cebollín picado
• Para la miel de maple con chile:
• 1/2 taza de miel de maple o miel de abeja
• 2 chiles de árbol secos finamente molidos
• 1 cucharadita de mantequilla
• Para servir:
• Crema ácida al gusto
• Rodajas de aguacate

Preparación

1. 1

   Calienta la miel de maple o miel de abeja en una sartén pequeña a fuego bajo.

2. 2

   Agrega el chile de árbol molido y la mantequilla.

3. 3

   Mezcla durante 2 minutos.

4. 4

   Mantén caliente y reserva.

5. 5

   Cocina las rebanadas de Tocino Ahumado ROVIANDA en una sartén a fuego medio hasta que estén doradas y crujientes.

6. 6

   Retira y coloca sobre papel absorbente.

7. 7

   Cuando enfríen ligeramente, trocea en pedazos grandes.

8. 8

   En un bowl mezcla la harina, el polvo para hornear, la sal y el azúcar.

9. 9

   En otro recipiente bate los huevos con la leche y la mantequilla derretida.

10. 10

    Une ambas mezclas sin sobrebatir.

11. 11

    Incorpora el queso cheddar rallado y el cebollín picado.

12. 12

    Calienta la wafflera y engrásala ligeramente.

13. 13

    Vierte la masa y cocina durante 4 a 5 minutos, o hasta que los waffles estén dorados y crujientes.

14. 14

    Coloca cada waffle en un plato.

15. 15

    Agrega encima trozos de Tocino Ahumado ROVIANDA.

16. 16

    Añade rodajas de aguacate.

17. 17

    Coloca una cucharada de crema ácida.

18. 18

    Termina con un hilo generoso de miel de maple con chile.

19. 19

    Sirve inmediatamente.