Tostadas con Chorizo Español y Huevo Revuelto
Un desayuno práctico y lleno de sabor donde el Chorizo Español ROVIANDA aporta notas especiadas y ahumadas a unos huevos revueltos cremosos servidos sobre pan tostado.
Tiempo total
15 minutos
Dificultad
Fácil
Porciones
2 personas
Ingredientes
- 1 pieza de Chorizo Español ROVIANDA en rodajas
- 4 huevos
- 4 rebanadas de pan artesanal o baguette
- 1 jitomate bola picado
- 1/4 de cebolla picada finamente
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Perejil fresco para decorar
Preparación
- 1
Calienta una sartén a fuego medio sin agregar aceite.
- 2
Coloca las rodajas de Chorizo Español ROVIANDA y cocínalas durante 2 a 3 minutos por cada lado hasta que estén ligeramente doradas.
- 3
Retira el chorizo de la sartén y reserva.
- 4
En la misma sartén, aprovechando la grasa que soltó el chorizo, sofríe la cebolla y el jitomate durante 2 minutos.
- 5
Bate los huevos en un bowl y sazona ligeramente con pimienta y una pequeña cantidad de sal.
- 6
Vierte los huevos sobre la sartén y cocina a fuego bajo, revolviendo constantemente hasta obtener una textura cremosa.
- 7
Mientras tanto, tuesta el pan en una tostadora o sobre un comal caliente.
- 8
Coloca los huevos revueltos sobre las tostadas.
- 9
Distribuye las rodajas de Chorizo Español ROVIANDA encima.
- 10
Decora con perejil fresco picado y sirve de inmediato.
Consejos del chef
- El Chorizo Español ROVIANDA ya contiene una mezcla equilibrada de sal y especias, por lo que es recomendable probar los huevos antes de agregar más sal. La grasa natural que libera durante la cocción aporta gran parte del sabor de esta receta y ayuda a perfumar los huevos revueltos.
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