Torta de Carne Enchilada con frijoles, queso y chiles en vinagre

Ingredientes

• 600 g de Carne Enchilada ROVIANDA
• 4 bolillos o teleras
• 1 taza de frijoles refritos
• 1 1/2 tazas de queso Oaxaca o manchego rallado
• 1 jitomate en rodajas
• 1/2 cebolla fileteada
• 1 aguacate en rebanadas
• 4 hojas de lechuga
• 2 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharada de aceite vegetal
• Chiles en vinagre al gusto

Preparación

1. 1

   Abre los bolillos o teleras por la mitad.

2. 2

   Unta un poco de mantequilla en el interior de cada pieza de pan.

3. 3

   Tuesta los panes en un comal o sartén hasta que estén ligeramente crujientes.

4. 4

   Calienta una sartén a fuego medio y agrega el aceite vegetal.

5. 5

   Incorpora la Carne Enchilada ROVIANDA.

6. 6

   Cocina durante 8 a 10 minutos, moviendo ocasionalmente, hasta que esté bien caliente y ligeramente dorada.

7. 7

   Unta una capa generosa de frijoles refritos sobre la base de cada pan.

8. 8

   Coloca una porción de Carne Enchilada ROVIANDA sobre los frijoles.

9. 9

   Agrega el queso Oaxaca o manchego rallado.

10. 10

    Lleva las tortas al horno o al comal tapado durante unos minutos hasta que el queso se derrita.

11. 11

    Añade las rodajas de jitomate, la cebolla fileteada, el aguacate y la lechuga.

12. 12

    Agrega mayonesa al gusto.

13. 13

    Incorpora chiles en vinagre según tu preferencia.

14. 14

    Cierra las tortas y sirve calientes.