Rollitos de Hojaldre con Chistorra y Parmesano

Ingredientes

• Para los rollitos:
• 300 g de Chistorra ROVIANDA
• 2 láminas de masa de hojaldre
• 3 cucharadas de mostaza Dijon
• 80 g de queso parmesano rallado fino
• 1 huevo batido para barnizar
• Semillas de ajonjolí o amapola para decorar
• Harina para enharinar la superficie
• Para el dip de acompañamiento:
• 4 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharada de mostaza Dijon
• 1 cucharadita de miel de abeja
• Unas gotas de limón

Preparación

1. 1

   Precalienta el horno a 200°C.

2. 2

   Cubre una charola para hornear con papel encerado.

3. 3

   Extiende las láminas de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada.

4. 4

   Corta cada lámina en tres tiras longitudinales del mismo tamaño para obtener seis tiras en total.

5. 5

   Unta una capa uniforme de mostaza Dijon sobre cada tira de hojaldre.

6. 6

   Espolvorea queso parmesano rallado sobre la mostaza.

7. 7

   Coloca un tramo de Chistorra ROVIANDA a lo largo de uno de los extremos de cada tira.

8. 8

   Enrolla el hojaldre alrededor de la chistorra, presionando suavemente para sellar.

9. 9

   Recorta cualquier exceso de masa.

10. 10

    Corta cada rollo en porciones de aproximadamente 3 cm de largo.

11. 11

    Acomoda los rollitos sobre la charola con la unión hacia abajo.

12. 12

    Barniza cada pieza con huevo batido utilizando una brocha de cocina.

13. 13

    Espolvorea semillas de ajonjolí o amapola sobre la superficie.

14. 14

    Hornea durante 18 a 22 minutos, o hasta que el hojaldre esté dorado, inflado y crujiente.

15. 15

    Retira del horno y deja reposar durante 5 minutos antes de servir.

16. 16

    Mezcla la mayonesa, la mostaza Dijon, la miel y las gotas de limón en un bowl pequeño.

17. 17

    Revuelve hasta obtener una salsa homogénea.

18. 18

    Sirve junto a los rollitos calientes.